Energia Rinnovabile |
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Prima azienda a Montalcino che si alimenta completamente ad energia rinnovabile
Tenuta Vitanza è la prima ed unica Azienda, in tutto il territorio di Montalcino, ad essere unicamente alimentata da Energia Rinnovabile prodotta nell’azienda stessa da un impianto Fotovoltaico dimensionato al fabbisogno di tutta la struttura.
La tecnologia che caratterizza non solo i processi di vinificazione è utilizzata anche per ottenere una visione del presente in cui il vino possa essere prodotto solamente ed unicamente dal sole.
ENERGIA DAI TRALCI DELL'UVA
Con la filosofia dell’energia rinnovabile abbiamo ristrutturato il casale dove abitiamo.
Inizialmente smontandolo pietra per pietra, cercando di recuperare più materiale possibile dell’antica struttura, poi ricostruendolo com’era ma con criteri moderni come: tetti ventilati, riscaldamento a parete, cappotto di coibentazione e sistema di riscaldamento alimentato dai residui di potatura delle nostre vigne.
Dopo aver fatto seccare tutti i tralci delle circa 80.000 piante che potiamo ogni anno, li cippiamo con un macchinario apposito, e li usiamo nella caldaia come "carburante" in inverno per riscaldare la nostra casa.
La tecnologia che caratterizza non solo i processi di vinificazione è utilizzata anche per ottenere una visione del presente in cui il vino possa essere prodotto solamente ed unicamente dal sole.
ENERGIA DAI TRALCI DELL'UVA
Con la filosofia dell’energia rinnovabile abbiamo ristrutturato il casale dove abitiamo.
Inizialmente smontandolo pietra per pietra, cercando di recuperare più materiale possibile dell’antica struttura, poi ricostruendolo com’era ma con criteri moderni come: tetti ventilati, riscaldamento a parete, cappotto di coibentazione e sistema di riscaldamento alimentato dai residui di potatura delle nostre vigne.
Dopo aver fatto seccare tutti i tralci delle circa 80.000 piante che potiamo ogni anno, li cippiamo con un macchinario apposito, e li usiamo nella caldaia come "carburante" in inverno per riscaldare la nostra casa.